Bez pracovnej plochy sa v kuchyni nezaobídeme. Dokonca ju treba na uľahčenie pracovných postupov racionálne usporiadať.

Pracovné plochy tvoria vlastne dosky, ktoré sa vyrábajú z prírodných i umelých materiálov. Svojim dizajnom a vypracovaním sa prispôsobujú štýlu a charakteru kuchynskej linky. Na trhu sa ich predáva nepreberné množstvo. Kým kuchynská linka si na svoju výmenu musí niekoľko rokov počkať, pracovnú dosku je možné meniť častejšie.

Čo vraví norma
Aká je ideálna pracovná plocha? Vychádzajme z bežnej výšky stola, ktorá je 85 centimetrov. V skutočnosti sa jedná o priemer medzi vhodnou výškou pracovnej plochy na prípravu cesta (70 centimetrov) a drezovou skrinkou (90 centimetrov). Keď ste sa už dozvedeli aká je vhodná výška, ešte doplníme, že optimálne hĺbka pracovnej a odkladacej plochy predstavuje 60 centimetrov.

Plynulosť činností
Hoci plocha kuchyne je veľa razy limitujúca, pri jej zariaďovaní dbajte na plynulosť pracovných činností, dostatočnú voľnosť a správnu polohu tela pri práci. Podľa noriem minimálna základná plocha kuchynského kúta je 5-6 metrov štvorcových, pri pracovnej kuchyni je to 8-10 metrov štvorcových. Pri rozlohovo väčších kuchyniach usporiadajte pracovnú plochu účelne tak, aby ste si skrátili a uľahčili pracovné procesy.

Vhodné usporiadanie
Pri postupe sprava doľava by to vo vašej kuchyni malo vyzerať nasledovne: odkladacia plocha, sporák, miesto na prípravu jedál, umývanie riadu a odkvapkávacia plocha. Vzhľadom na rozmanité dispozičné riešenia, sa v kuchyni môžu nachádzať aj dve pracovné miesta oproti sebe, avšak s plochou potrebnou na pohyb najmenej 1,20 metra.

Dôležité vlastnosti
Kuchynské pracovné dosky sa predávajú vo veľkom množstve vzorov, na objednávku sa dodávajú i neštandardné vzory a veľkosti. Ich najdôležitejšou vlastnosťou je hygienický čistota, odolnosť voči oderu a jednoduchá údržba. Umelý kameň navyše poskytuje do kuchynskej pracovnej dosky zapustenie drezu z rovnakého materiálu bez viditeľných spojov.

Autor: Katarína

Zdieľať na Facebooku